Anche qui, nell'Africa rurale che dà sul mare, riusciamo a fare la pizza !! uso la farina per dolci, (l'unica che si trova qui), con farina bianca di mais (con cui qui si fa la polenta che accompagna ogni pietanza), il lievito portato dall'Italia (o quello arabo locale, quando sarà finito il lievito italiano), olio extravergine (portato dall'Italia e quando sarà finito, quello extravergine che troviamo in Sud Africa), polpa di pomodoro autoprodotta, formaggio mozzarella locale (di quello solido però.... si chiama mozzarella perchè si scioglie bene), e usando questa ricetta di Anice e Cannella, produco una pizza che non è male.
Mentre scrivo, è andata via di nuovo l'acqua (a sorpresa!!!), e a questi disservizi, non mi riesco ad abituare, perchè scompare a sorpresa per mezze giornate o giorni, non solo l'acqua, ma anche la luce, internet; le bombole del gas non ci sono state per 4 mesi in tutto il Sud del Paese..... voi direte: beh, state in Africa !! ma a me viene in mente l'America Latina, e la città della selva amazzonica dove ho conosciuto Victor: anche lì c'erano servizi che non funzionavano, ma non era così frequente, succedeva di tanto in tanto; e poi qui vicino abbiamo il SudAfrica dove invece tutto funziona meglio. Così mentre aspetto che torni l'acqua per farmi l'ennesima doccia fredda della giornata per rinfrescarmi un pò, mi sono seduta per godermi internet un pochino. Sono contenta di avere internet, è un filo con il resto del mondo a cui non potrei rinunciare, che mi permette per esempio di tenermi in contatto con i miei genitori e gli amici, studiare Android con i tutorial in linea, tenermi aggiornata, leggere i miei blog preferiti, trovare idee, ispirazioni, stimoli, e di sognare anche un pò.
Prima di augurarvi buon lunedì, volevo solo mostrarvi quello che mi ha fatto felice questo fine settimana:
- la tenda da indiano che ho finalmente fatto per Ale, senza cuciture perchè non avevo voglia di cucire a mano a lungo questi giorni di gran caldo e non volevo rimandare ancora; ho usato solo i pali dei pomodori, una tenda comprata al mercato che viene da chissà dove, e un pò di filo di rafia per fissare in alto la struttura a raggiera dei 5 pali che ho usato. Ma se avete una macchina da cucire, meglio operare secondo questo tutorial di Chiara.
- il gelato al cioccolato !! la ricetta è quella squisita di Labna, e devo dire che anche se la nostra gelatiera è di quelle da tenere in frigo per raffreddarsi, per poi funzionare fuori con il motore, e che con questo caldo, fa fatica a mantenersi a lungo congelata, lo stesso il gelato è venuto buono; ha solo avuto bisogno di una passata in frigo, come indicava la ricetta di Jasmine
- Ale sta esplorando nuove capacità: eccolo in arrampicata sulla soglia di casa !! io ero uscita per sapere dov'era ed una voce mi ha chiamato dall'alto......
Alla fine qui ci stiamo abituando a usare quello che abbiamo a disposizione, ma posso dire che la mia attitudine è non accontentarmi: cercare sempre, esplorare, conoscere, studiare, per avanzare con l'allegria di vedere tutte le capacità che possiedo e che magari neppure sapevo di avere. Aver capito questo mi ha dato anche nuovo slancio sul lavoro, in cui stavo un pò languendo gli ultimi mesi. E' ichinen sanzen: quando l'atteggiamento cambia, ogni cosa cambia. O come diceva Goethe "niente è dentro e niente è fuori: poichè ciò che è dentro è fuori". Quindi ho smesso di autocompiangermi, e mi sono data una bella scrollata dentro.
Ora si, buon lunedì !!!
Dimenticavo: Daniela del Coltello di Banjas ha autoprodotto un libro fotografico sull'inverno !! si intitola Quando è Inverno: io ci sto facendo un pensiero, e dato che mi piace promuovere le buone idee, se non l'avete ancora visto sul suo blog, vi lascio il link al sito sul quale è in vendita e su cui è possibile vedere la preview del libro.
























































